罗汉果皂苷V | 88901-36-4 | Natural reference medicinal materials

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罗汉果皂苷V基本信息

分子式	C₆₀H₁₀₂O₂₉
形态	固体
批次	111754-201703
纯度	94.00%
存储条件	2-10℃保存
用途	含量/限量测定用
别名	罗汉果皂甙 V; 罗汉果提取物;罗汉果皂苷V
理化性质	密度 1.5±0.1 g/cm3 分子式 C60H102O29 分子量 1287.434 精确质量 1286.650635 PSA 476.67000 LogP -1.07 折射率 1.644 稳定性主要功能性成分为罗汉果甜苷(Ⅰ～Ⅴ)，各种罗汉果甜苷之间的区别在于糖配体的不同。罗汉果提取物为淡黄色粉末至棕褐色浸膏。味极甜，其甜度超蔗糖甜度的２４０倍，甜味接近于砂糖，有稍类似于甘草的后味，高纯度罗汉果甜苷的熔点为197～201℃。易溶于水和乙醇。