表没食子儿茶素没食子酸酯检测标准品 | 989-51-5 | Natural reference materials

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表没食子儿茶素没食子酸酯检测标准品基本信息

分子式	C₂₂H₁₈O₁₁
形态	粉末
其他事项	淡黄色至茶褐色略带茶叶香味的水溶液,脱水后为灰白色粉状固体或结晶,具涩味,略吸潮,易溶于水,乙醇,乙酸乙酯等极性较强的溶剂,微溶于油脂等弱极性溶剂,本身具有弱酸性,其水溶液pH值约为3～4,耐热及耐酸性较好,在pH2～7范围内稳定,耐光及耐碱性差,在pH>8或光照下易氧化聚合,对真菌,酵母,乳酸菌及醋酸菌均无抑制作用,但可有效地抑制引起龋齿的口腔变异链球菌,此外,茶多酚具有抗氧化,抗癌变,清除自由基,降血压与降胆固醇等生物学功能,
别名	绿茶提取物;茶多酚