食品检测用硝酸钠溶液标准物质 | 7631-99-4 | Food additives

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食品检测用硝酸钠溶液标准物质基本信息

分子式	NNaO₃
基质	水
形态	液态
有效期	24个月
存储条件	冷藏（4±4）℃、密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途	本标准物质可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名	钠硝石;智利硝石;发蓝粉;粒硝;盐硝;食用硝酸钠;秘鲁硝石
理化性质	NaNO3 分子量84．99 性状无色无臭透明结晶体(工业品微带黄色)。味微咸苦。密度2.261g／cm3。熔点306．8℃。略有潮解性,几乎不结块,但在含有极少量氯化钠杂质时,硝酸钠潮解性就急剧增加。溶于水、甲醇、乙醇,极易溶解于氨,微溶于甘油,极微溶于丙酮。溶解于水时能吸收热。加温到380℃以上即分解成亚硝酸钠和氧气,400一600℃时放出氮和氧,700℃时放出一氧化氮,775～865℃时才有少量二氧化氮和一氧化二氮生成。与硫酸共热,则生成硝酸及硫酸氢钠。与盐类能起复分解作用。是氧化剂。与木屑、布、油类等有机物接触,能引起燃烧和爆炸。应用领域搪瓷工业用作助熔剂、氧化剂和用于配制珐琅粉的原料。玻璃工业用作各种玻璃及制品的脱色剂、消泡剂、澄清剂及氧化助熔剂。无饥工业用作熔融烧碱的脱色剂和用于制造其他硝酸盐类。食品工业用作肉类加工的发色剂,可防止肉类变质,并能起调味作用。化肥工业用作适用酸性土壤的速效肥料,特别适用决根作物,如甜菜、萝卜等。染料工业用作生产苦味酸和染料的原料。冶金工业用作炼钢、铝合金的热处理剂。机城工业用作金属清洗剂和配制黑色金属发蓝剂。医药工业用作青霉素的培养基。卷烟工业用作烟草的助燃剂。分析化学中用作化学试剂。此外,也用于生产炸药等。