水中诱惑红溶液标准物质 | 25956-17-6 | Food additives

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水中诱惑红溶液标准物质基本信息

分子式	C₁₈H₁₄N₂Na₂O₈S₂
基质	水
形态	液态
有效期	18个月
存储条件	冷藏（4±4）℃、密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途	本标准物质主要用于食品安全、医药、化妆品等领域合成色素的检测以及检测过程质量控制、分析仪器校准、分析方法确认评价等。
参考资料	《中国药典》 GB 5009.141-2016 食品安全国家标准食品中诱惑红的测定 GB 1886.222-2016 食品安全国家标准食品添加剂诱惑红
别名	诱惑红AC,6-羟基-5-［(2-甲氧基-5-甲基-4-磺本基)偶氮］2-萘磺酸二钠盐;食品红No.40;食品红17
理化性质	熔点 300ºC 分子式 C18H14N2Na2O8S2 分子量 496.422 精确质量 495.998688 PSA 185.34000 LogP 5.24760 外观性状暗红色粉末稳定性 1.中性和酸性水溶液中呈红色,碱性条件下则暗红色。耐光、耐热性好,耐碱、耐氧化还原性差。