3-甲硫基丙醇标准品 | 505-10-2 | Organic chemical standards

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3-甲硫基丙醇标准品基本信息

分子式	C₄H₁₀OS
基质	纯品
形态	液态
有效期	30个月
存储条件	冷藏、密闭和避光条件下保存。
用途	食品检测。
参考资料	中国药典2015版（全套）。
别名	3-甲硫基丙醇;γ-甲巯基丙醇;3-甲巯基-1-丙醇;
理化性质	性质：带蓝色的流动性液体。沸点195℃；104-105℃（4.0kPa）；52-55℃（0.2kPa）；相对密度1.0295-1.0335（20/20℃）；折光率1.4832（30℃）。溶于乙醇、乙二醇、油脂；微溶于水。制备方法：在紫外线照射下；烯丙醇与甲硫醇经催化氧化（用氧气氧化）；制得3-甲巯基-1-丙醇。用途：该品有强烈的圆葱、肉臭味；稀释会出现酱油气味；主要用于酱调味；日本《食品添加物公定书》规定；作为食品添加剂；该品不得用于加香以外的目的。3-甲巯基-1-丙醇还可用于液化气的加臭；添加量以ppm计。