奶粉中氯霉素成分分析标准物质 | 56-75-7 | Food matrix standard

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奶粉中氯霉素成分分析标准物质基本信息

分子式	C₁₁H₁₂Cl₂N₂O₅
形态	固体
存储条件	避光、冷藏、干燥条件下保存。
用途	食品/动物源制品
注意事项	本标准物质属于有毒有害物质，使用时应注意防护，避免吸入或与皮肤接触样品开封后，应尽快恢复密封状态，在规定条件下保存。
别名	左霉素
理化性质	氯霉素(chloramphenicol)是一种抗生素，化学式为C11H12Cl2N2O5，易溶于甲醇、乙醇、丙醇及乙酸乙酯，微溶于乙醚及氯仿，不溶于石油醚及苯。氯霉素极稳定，其水溶液经5h 煮沸也不失效。氯霉素分子中含有对位硝基苯基基团、丙二醇和二氯乙酰胺基。由于氯霉素分子中有2 个不对称碳原子，所以氯霉素有4 个光学异构体，其中只有左旋异构体具有抗菌能力。