玉米粉中蛋白质、脂肪质控样品 | Food matrix standard

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玉米粉中蛋白质、脂肪质控样品基本信息

分子式
基质	玉米粉
形态	固态
有效期	24个月
存储条件	（4±4）℃及密闭避光条件下保存。使用前应恒温至室温后，再进行称量，蛋白质最小取样量为0.6g，蛋白质换算系数为6.25；脂肪最小取样量为2g。本质控样品一旦开封应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。
用途	本质控样品可用于粮食及粮食制品中蛋白质和脂肪的相关分析检测，也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。

组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
蛋白质	6.56g/100g	0.66g/100g	玉米粉
脂肪	0.62g/100g	0.19g/100g

序号	组分	标准值	不确定度	CAS
1	蛋白质	6.56g/100g	0.66g/100g	/
2	脂肪	0.62g/100g	0.19g/100g	/

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