小米粉中粗淀粉、粗蛋白质、粗脂肪质控样品 | Food matrix standard

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小米粉中粗淀粉、粗蛋白质、粗脂肪质控样品基本信息

分子式
基质	小米粉
形态	固态
有效期	24个月
存储条件	阴凉密闭及避光条件下保存。运输或搬运时需注意防雨、防潮。各标准值为干基含量，必须用洁净的工具取用本产品，取出的不可返回瓶内，防止交叉污染。取出后应立即盖紧密封，并置于干燥器内避光保存。最小取样量：建议粗淀粉的酸水解-滴定法和酶水解-酸水解-滴定法最小取样量为2g；酸水解-分光光度法最小取样量为0.3g。粗蛋白质的凯氏定氮法最小取样量为0.2g；分光光度法最小取样量为0.1g。粗脂肪的最小取样量为5g。在遵循最小取样量的前提下，证书给出的特性量值及不确定度可以得到保证。
用途	本产品可用作粮食作物及其加工产品等相似制品中粗淀粉、粗蛋白质、粗脂肪成分分析所用仪器的校准，相关分析方法准确度的评价，亦可用于实验室内部分析测定过程中的质量控制。

组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
粗淀粉	82.0%	1.2%	小米粉
粗蛋白质	9.7%	0.6%
粗脂肪	1.5%	0.2%