水中双乙酸钠溶液标准物质 | 126-96-5 | Organic pollutants (water and air)

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水中双乙酸钠溶液标准物质基本信息

分子式	C₄H₇NaO₄
基质	水
形态	液态
有效期	30个月
存储条件	冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途	食品添加剂检测。
参考资料	《中国药典》2015版四部。
别名	二乙酸钠;双醋酸一钠;二乙酸草钠盐;二醋酸一钠;双乙酸氢钠;
理化性质	性状描述：双乙酸钠是乙酸钠和乙酸的分子化合物,由短氢键缔合。白色吸湿性晶状粉沫,无毒,具有乙酸气味,易溶于水(1g/ml)和乙醇.加热至1500℃以上分解,散发出烟气及刺激性酸味。水溶液的PH值为4.5—5.0(10%水溶液)。用途：双乙酸钠是一种多功能的食用化学品。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、Ph调节剂、肉制品的保存剂,也是复合型防霉剂的主要配料。