酱卤肉中4种合成着色剂质控样品 | Food matrix standard

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酱卤肉中4种合成着色剂质控样品基本信息

分子式
基质	酱卤肉
形态	固态
有效期	12个月
存储条件	(-18±5)℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，再打开使用；本质控样最小取样量为2.0g，开封后请尽快用完；未使用完的样品，需迅速密封并严格按照证书中规定的储存条件保存。
用途	本质控样品主要用于柠檬黄、日落黄、胭脂红、酸性橙测定过程中的质量控制、方法比较、方法验证、实验室间比对等。
参考资料	GB 5009.35-2023 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定

组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
日落黄	5.67mg/kg	1.10mg/kg	酱卤肉
胭脂红	4.73mg/kg	0.90mg/kg
酸性橙Ⅱ	4.49mg/kg	0.90mg/kg
柠檬黄	4.81mg/kg	0.90mg/kg