亮氨酸纯度标准物质 | 61-90-5 | Physical and chemical standard

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亮氨酸纯度标准物质基本信息

分子式	C₆H₁₃NO₂
形态	液体
有效期	5个月
存储条件	室温避光干燥条件下保存。
用途	食品/营养及功能成分
注意事项	于105℃干燥3小时后取出置于干燥器中，冷却至室温后称量使用。
别名	白氨酸；亮氨酸；α-氨基-γ-甲基戊酸,α-氨基异己酸；leucine
理化性质	分子式C6H13NO2,分子量113.17。学名2-氨基-4-甲基戊酸。是蛋白质的一种组成。属L-型,是营养必需的氨基酸。145～148℃升华。它与异亮氨酸、缬氨酸均有较大的脂肪烃侧链,在蛋白质结构中往往由这些残基在空间聚集而形成一种特殊的疏水区,并成为某些蛋白质行使其功能时的必要的组成部分。主要用作营养剂。可由蛋白质水解液中分离制得,也可通过合成制得。