水中食用合成色素苋菜红溶液标准物质 | 915-67-3 | Food additives

基本信息详细信息量值信息相关产品

水中食用合成色素苋菜红溶液标准物质基本信息

分子式	C₂₀H₁₁N₂Na₃O₁₀S₃
基质	水
形态	液态
有效期	30个月
存储条件	冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途	食品合成色素检测。
参考资料	GB 1886.220-2016 食品安全国家标准食品添加剂苋菜红
别名	酸性苋菜红;食用苋菜红;鸡冠花红;对磺基萘偶氮R盐;
理化性质	性质：紫红色粉末。21℃时的溶解度为：水17.2%,10%的乙醇6.9,50%的乙醇0.5%。可溶于甘油及丙二醇,不溶于油脂。0.01%水溶液呈玫瑰红色,遇硫酸呈紫色,稀释后呈桃红色；遇浓硝酸呈亮红色,遇浓盐酸呈棕色,有黑色沉淀。水溶液遇浓盐酸呈品红色,遇氢氧化钠溶液呈红棕色。属偶氮型酸性染料,耐细菌性差,有耐光性,耐热性,耐盐性,耐酸性良好,对柠檬酸,酒石酸等稳定,对氧化,还原作用敏感。制备方法：由1-萘胺-4-磺酸重氮化后,在碱性条件下与2-萘酚-3,6-二磺酸钠)偶合,经食盐盐析,精制而得。用途：用于食品,医药,化妆品的着色